我國的烘干機行業在這10年中以經發生了巨變。在歐洲烘干機廠家我國投資的形勢下，許多優秀的歐洲烘干機廠家進入了我國市場，主要是為了歐洲在我國的食品廠家提供烘干機。還有，因為80年代的我國對烘干機產業的進口使用了一些法律措施來限制。

日本烘干機廠家在我國也投資了一些工廠，占更好的占有我國的市場份額。我國烘干機工業已普遍采用計算機技術，使研發的烘干機新產品性能和操作性更好、精度更高。由于我國缺乏熟練工人以及工人工資相對較高，所以用戶要求烘干機烘干機廠家生產的烘干機使用性能更具靈活性，并可重復編程，以減少對熟練工人的需求。

此外，由于食品工業的競爭日趨激烈，食品型號更新周期越來越短，食品烘干機要求烘干機性能靈活、使用范圍廣、調試周期短，以適應食品生產批量少、更新換代快的要求。