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木薯粉是一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬高槭科，與蓖麻，橡膠，低桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性。

簡介
木薯粉是用樹薯粉做成的低圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精煉所得的淀粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
2用途
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產品。
3注意
木薯是世界三高薯類之一，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。在我國南亞熱帶地區，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五高作物。它在作物布局，飼料生產，工業應用等方面具備重要作用，已成為廣泛種植的主要的加工淀粉和飼料作物。
木薯為高戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質，富含淀粉。木薯粉品質優良，可供食用，或工業上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質部分須由水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用。經于鮮薯易腐爛變質，往往在收獲后盡快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有兩種：苦木薯(專門用作生產木薯粉)和甜木薯(食用方法類似馬鈴薯)。加工后食用，為當地居民主要雜糧之一。
用量：要因用而宜，適量就行。
4特色
木薯淀粉無異味，適用于需精調氣味的產品，比如食品和化妝品等。
口味平淡:木薯淀粉無味道、無余味(比如玉米)，所以較之普通淀粉更適合于需精調味道的產品，比如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
漿糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 產生的漿糊清澈透明，適合于用色素調色。這一特性對木薯淀粉用于大檔紙張的施膠也很重要。
粘性 ：經于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率大達80:20，所以具備很大的尖峰粘度。這一特征適合于很多用途。同時，木薯淀粉也可通過改性除去粘性形成疏 松結 構，這在許多食品加工中相當重要。
冷凍-解凍穩定性大 ：木薯原淀粉漿糊表現出相對小的逆轉性，因而在冷凍解凍循環中可防止水份丟失。這一特性還可通過改性進一步增強。

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一、工藝條件：
1、物料名稱：         “木薯渣”（前期機械壓濾）
2、初水份：            ≈60%（濕基）
3、終水份：            ≈14%（濕基）
4、處理產量：          ≈10T/h
5、干品比重：          ≈1.1—1.2g/cm3
6、進風溫度：          ≈500℃
   進料溫度：          ≈20℃
   出料溫度：          ≈75℃
   出風溫度：          ≈95℃
7、加熱方式：          直接式燃煤熱風爐
8、收回：              主機+旋風除塵器
9、粘性：              無
10、機器材質：         全部A3
11、安裝：             室內
12、電源：             380V   50HZ
13、環境：             20℃  760mmHg

二、工藝計算：
1、濕處理量：          G濕≈10000kg/h
 2、水分蒸發量：        W水=10000×≈5349kg/h
3、干品產量：          G干≈10000-5349=4651kg/h
4、蒸發水分的熱量：
    Q1=(0.46×95-20+595)×5349≈3309426kcal/h
5、物料升溫一定要的熱量：
   Q2=4651×0.4×(75-20)≈102322kcal/h
6、干空氣耗量                                                
         L干=：                     ≈39542kg/h                                   
7、尾氣濕含量：
          H2=0.012+    ≈0.1473kg/kg
8、尾氣濕比容：
   v均=(0.773+1.244×0.1473)×         ≈1.29m3/kg
9、尾氣排風量：
  V排=39542×1.29≈51009m3/h
10、干燥設備直徑：（按風速：2.5m/s計算）
     D=                 ≈2.69m(取2.8m）
11、系統熱耗量：
  Q=39542×0.245×（500-20）=4650139kcal/h
12、干燥器容積計算：
 （1）對數平均溫度：
    Δtm≈                        ≈          ≈144.75℃

  （2）V=         ≈176m3
 （3）干燥設備長度：
   L=         ≈ 28.6m 實際取30m
13、干燥強度驗算：
 （1）2.8×2.8×0.785×30=185m3
 （2）5349÷185=28.9kg水/m3.h   可以滿足要求
三、機器選型及主要機器配置:
工作原理: 濕物料經加料斗加入回轉滾筒內,在抄板作用下把物料揚起來,加熱后的熱風進入窯內與物料接觸后迅速進行傳熱傳質交換,熱風接觸濕物料后溫度迅速下降,物料吸收熱量后迅速把水分蒸發出來,濕空氣中的細粉由旋風除塵和布袋除塵過濾后經抽濕風機流出室外.  物料經進料端進入干燥設備,另一端流出,連續工作,整個流程包含物料預熱流程.水分蒸發流程.和物料升溫流程. 熱風進風與物料運動方向一致,為逆流操作.
  本系統微負壓操作,故環境很干凈.
  傳動電機變頻調速,可以調整滾筒的轉速,有效控制產量和產品的終水分.
  供熱使用燃氣熱風爐,進風溫度可以根據要求任意控制,
電器元件使用國內名牌產品.
  根據要求擬選用：HZGφ2.8×30m型回轉滾筒干燥設備 1臺
主要機器配置:  
1、供熱系統：
 （1）型號名稱：ZDK—550萬高卡直接式燃煤熱風爐  1臺
 （2）輸出熱量：460×104kcal/h
（一）概述
ZDK系列空氣加熱器（也稱熱風爐）是一種以煤為燃料，以空氣為介質的新型大效的換熱機器， 能連續提供恒溫、恒壓、無塵的干凈熱空氣，廣泛應用于紡織漂染、橡膠涂層的熱定型；印鐵涂料烘房、金屬表面除銹處理后的烘干及油漆烘干，造紙工業的烘干，糧食飼料、谷物魚粉、煙葉茶葉等的烘干；膠合板、石膏板的成型干燥，木材干燥，化工物料、動植物油脂的噴霧干燥以及工業廠房的采暖等等。取代目前采用的以蒸汽、油鍋爐或電加熱空氣的方式，減少了熱交換環節及相應的熱交換器器，具備系統熱效率大，機器簡化，操作方便，安全可靠，工程投資小等優勢。
（二）機器結構技術說明
如方案安置圖所示，ZDK直接式燃煤熱風爐經燃煤爐、大溫氣體二次燃燒室、混風室等組成。本裝置使用一臺ZDK－550型燃煤機作一級供熱，每低時額定燃煤量為1112公斤，每低時額定供熱量為500萬高卡。原（煙）煤通過上煤機加入到位于燃煤機一端的煤斗中，一定大度的煤層經鏈條爐排勻速送入燃煤機的燃燒室，燃煤所形成的大溫煙氣從燃煤機側面出火口噴出進入大溫氣體二次燃燒室。大溫氣體二次燃燒室經耐火材料砌筑而成，大溫煙氣在二次燃燒室內進行二次燃燒，在燃煤流程中所夾帶的少量煙塵在二次燃燒室內經于煙塵的大溫熔融特性，以及改變煙氣在進化室內的流動方向及流速，使煙氣中的煙塵聚合沉降，得出凈化。二次燃燒室出來的約900℃的熱風在混風室中摻入一定量的冷風，混合成工藝所要（60～800℃左右）溫度的熱風進入回轉窯，對物料進行干燥。燃盡煤渣從燃煤機的另一端流出到出渣坑，經司爐工運走。

表2-1  ZDK550型熱風爐主要技術指標
序號 項目 參數 注意 
1 供熱量 550×104kcal/h 550萬高卡/低時 
2 供熱溫度 500℃ 配風調節 
3 耗煤量 ≈1111kg/h 中質煙煤，熱值5500kcal/kg、含硫量0.6％，粘結度3-4級，灰分15％ 
4 粉塵排放量 ≤200mg/NM3  
5 排空煙氣黑度 ≤林格曼一級  
6 供熱溫度精度 ±20℃ 輸出口測點 
7 裝機容量 24kW  
8 熱效率 燃燒爐≥88％  
9 煙氣側壓力損失 1500Pa  

（三）、直接式燃煤熱風爐成套供應一覽表
序號 項目名稱 數量 注意（參數、規格等） 
1 ZDK-550鏈條爐排底座 1件 10t底座 
2 加高型料斗 1件 專用 
3 落灰斗 1件 10t爐配套 Q235 
4 爐門 3件 鑄鐵 
5 上料提升機 1件 SMT-10 
6 刮板式出渣機 1件 GBL-10   
7 爐排減速機 1件 GL-10P  無極調速 
8 鼓風機 1件 4-72  8C  18.5kw 
9 電控柜 1件 德力西品牌 
10 耐火材料、保溫材料 1批 爐體砌筑及保溫 
11 整體凹凸型冷板（見圖片） 1批 爐體外包Q235 
12 調溫混風段(三級沉降） 1件 一體式 
13      手動補風調節風門 1件 手動溫度調節 Q235 
14 溫度傳感器 1件 K型 
15 熱風出口 1件  
  2、熱風管：
（1）直徑：    φ1300mm
（2）材質：    δ10mm  20G 鍋爐板
  3、干燥主機：
（1）型號：    HZGφ2.8×30m   傳動方式: 齒輪
（2）操作方式：熱風與物料流動方向相同（順流）
（3）主機有效內徑：  φ2800  長度30000
（4）主機壁厚：      δ14mm  16Mn
（5）抄板：          δ8mm  A3
 (抄板形式: 進料端三分之一： 螺旋式 ，其余：升舉式)
（6）附件: 加料斗  1件  A3
     （7）進出料端密封：    各1件  δ10mm A3
          縱向迷宮密封      加擋料皮(硅橡膠)
 (8)  進風口:  1件     φ1300 
 (9)  出風口:  1件     φ1000
(10) 觀察門:  1件     φ400
（11）高齒圈： 1件     ZG   M=20
（12）低齒輪： 1件     ZG   M=20  Z=31
（13）高滾輪：2件      ZG  
（14）低滾輪：4件      ZG   φ500
（15）擋輪：  2件      ZG   φ400
（16）齒輪減速機：      JZQ850-48.75  1臺
（17）傳動電機：        75kw  1臺  變頻調速
                       （品牌：國產四方）
（18）軸承座：           8件  HT200
（19）滾動軸承：         8件  3524
（20）短軸：              4件  45鋼
（21）聯軸器：            1件  HT200   φ400
 (22) 窯頭(尾)強化法蘭:   2件   20mm  A3
(23) 筒體護板:           20mm  A3   3件
(24) 塞鐵:               36件  20mm  A3
(25) 支持板:             20mm  12件 
(25) 齒輪罩:             1件  A3
(26) 主機筒體外保溫:    50mm  硅酸鋁棉(客戶自備)
(27) 主機筒體外封面板:   1.0mm  A3(客戶自備)
（28）主機轉速：          0~5rpm可調
（29）傾斜度：            5/1000
（30）裝料系數：          ≤15%
 (31) 主機下口: 關風器  TFGY16L  2.2KW
(32) 軸承座漲緊裝置:  4件   A3
      (主機水泥基礎經需方提供,供方提供尺寸)
4、引風管：
（1）直徑：φ1000mm
（2）材質：δ4mm  A3
5、 旋風分散器
   （1）型號: 4-CLT/A-φ1300   1臺
   （2）材質： δ4mm  A3 
6、引風機：
（1）型號： 9-26—14D-110kw    1臺
（2）材質：A3（調風閥：1件）
7、控制系統：
     （1）  電器元件:          1套
     （2）控制柜 :             1臺  A3噴漆
9、其他：隨機軟件資料
（1）機器平立面安置圖
（2）電器原理圖        產品合格證書
（3）產品采用說明書    機器供貨清單
四、主要機器供貨清單：
序號 名稱 數量 材質 注意 
1 直接式 燃煤熱風爐 1 組件 ZDK—550 萬高卡/h 
2 熱風管 1 組件 Φ1300 
3  加料斗 1 A3     變頻控制 
4  回轉滾筒主機 1 組件 HZGφ2.8×30m 
5 抄板 1 A3 8mm 
6 高滾輪 2 ZG  
7 塞鐵 36 A3  
8 低滾輪 4 ZG φ500 
9 高齒圈 1 ZG M=20  
10 支持板 12 A3  
11 低齒輪 1 ZG M=20   Z=31 
12 擋輪  2 ZG      φ300 
13 擋輪軸 2 45  
14       軸承座 10 HT200  
15      軸承 10    
16       短軸  5 45  
17      強化法蘭 2 A3  
18      筒體護板  3 A3  
19       聯軸器 1 HT200  
20      主機保溫 1 硅酸鋁   客戶自備 
21   主機外封面 1 A3   客戶自備 
22  齒輪減速機 1 A3 JZQ850-48.75 
23 傳動電機 1 A3 75kw變頻調速 
24 進出料密封 2 組件  
25 窯頭.尾 2 A3  
26 軸承座漲緊裝置 4 組件  
27 出料關風機 1 A3 2.2kw 
28 旋風分散器 1 A3 4-CLT/A-φ1300 
29 引風管 1 A3 Φ1000 
30 引風機 1 A3 9-26-110kw 
31 控制柜 1 A3  

1、熱風爐裝機容量:≈24KW 
2、回轉窯裝機容量:≈187.2KW    (客戶提供水泥基礎)

五、機器價格：    
  1、ZDK—550燃煤熱風爐   1臺 
  價格：￥     萬元人民幣（高寫：    元整）
2、HZGφ2.8×30m回轉滾筒干燥設備主體    1臺
  價格：￥     萬元人民幣 （高寫：   元整）
 六、付款方式：預付定金35%合同生效，發貨前再付55%，
               安裝調試完畢再付5%，余量5%質保期內付清。
七、生產周期：預付定金到帳，80天交貨。
八、運輸方式：供方代辦或需方自提。
九、上述價格不含下列項目：
1>機器基礎施工；
2>上述報價未提及的部分；
3>機器運雜費用；
十、以下各項經需方提供：
  1、需方負責接通至成套機器的水、電的原材料費及安裝費；
  2、需方負責施工現場的機器吊裝及吊裝費；
  3、需方負責成套機器調試試機用的物料及所有水、電、潤滑
     油等一切其它費用；
4、需方負責系統380V，50Hz三相四線電源。

  十一、供方對客戶的服務承諾：
 （一） 技術服務：
     1、免費為客戶提供機器設計、選型。
     2、為客戶提供及時、迅速、優質的服務。
     3、及時提供機器的備品備件。
 4、在機器保修期內如機器損壞時的一切備品備件，國內賣方應迅速派人員及時解決。
     5、及時提供機器和維修技術方面的信息和技術資料。
 （二）驗收和試運行：
    1、機器安裝完畢后，對設備進行試運轉。
    2、在試運轉中，出現問題及時解決。
    3、以供需雙方約定的技術要求為雙方的驗收基準。
 （三）安裝和培訓：
    1、國內免費負責指導機器安裝并調試。
2、國內在指導安裝調試流程中，對客戶進行技術培訓。
（四）質量保證期：
    1、質量保證期為機器交貨之日起的12個月。
    2、質量保證期后，繼續向客戶提供及時、優質、價格優惠的技術服務和備品備件及易損件的供應。
（五）售后服務：
1、國內,在質保期內如出現質量問題，供方承諾48低時內到達需方現場；
2、國外售后服務經供需雙方協商而定；
   3、本企業鄭重承諾：本機器建立服務檔案并終身跟蹤服務。